Link naar Untapped

Bronverwijzing:
Adaptatie van een recept van Brewdog, gebaseerd op nr 55

Brouwdatum: 2019-08-18

Alcoholpercentage: 7.25% (vermoedelijk)

Stopsel kenmerk:

zilver

Ingrediënten:

Pilsmout 3-5 ebc - 5470gr
Cara crystal 120 - 214gr
Cara 120 md - 112gr
Citra hop - 50gr

Beslagwater: 20 liter

Maischproces:

65° - 90 minuten
78° - 5 minuten

Spoelwater: 8 liter

Spoelen tot: 20 liter

Kooktijd: 60 minuten

Toevoegingen:

-60 - citra hop 2.5gr
-30 - citra hop 10gr
-15 - citra hop 37.5gr

Gist: wyeast 1056

Lager start: 2019-08-31

Lager stop: 2019-10-13

Staalnames:
2019-08-18 - 1060
2019-08-31 - 1008

Bottel datum: 2019-10-13

Bottelsuiker: 7 (gram per liter)

Type suiker: kristalsuiker wit

Verkrijgbaarheid:
(nog?) niet verkrijgbaar momenteel