Link naar Untapped

Bronverwijzing:
Adaptatie van een recept van Brewdog, gebaseerd op nr 55

Brouwdatum: 2021-12-27

Alcoholpercentage: 3.8% (vermoedelijk)

Stopsel kenmerk:

koper

Ingrediënten:

Viennamout 8-12 ebc - 5000gr
Cara crystal 120 - 415gr
Citra hop - 50gr

Beslagwater: 20 liter

Maischproces:

65° - 90 minuten
78° - 5 minuten

Spoelwater: 12.8 liter

Kooktijd: 90 minuten

Toevoegingen:

-90 - citra hop 2.5gr
-30 - citra hop 10gr
-15 - citra hop 37.5gr

Gist: wyeast 1056

Lager start: 2022-01-08

Lager stop: 2022-04-17

Staalnames:
2021-12-27 - 1048
2022-01-08 - 1019
2022-04-17 - 1020

Bottel datum: 2022-04-17

Bottelsuiker: 9 (gram per liter)

Type suiker: kristal

Verkrijgbaarheid:
(nog?) niet verkrijgbaar momenteel