Link naar Untapped

Bronverwijzing:
https://www.speidels-braumeister.de/en/brewing-recipes/ipa.html

Brouwdatum: 2023-04-09

Alcoholpercentage: 3.2% (vermoedelijk)

Stopsel kenmerk:

koper

Ingrediënten:

5.0kg pale ale mout
0.5kg pilsmout
50gr centennial hop
100gr cascade hop
1 pakje (11gr) US-05 safale gist

Beslagwater: 23 liter

Maischproces:

63 beslagwater
63 voor 70 minuten
73 voor 5 minuten
78 voor 5 minuten

Spoelwater: 9.3 liter

Kooktijd: 80 minuten

Toevoegingen:

voor einde kooktijd:
70 minuten - 25gr centennial hop
55 minuten - 25gr centennial hop
40 minuten - 40gr cascade hop
bij einde kook: 30gr cascade hop
bij einde koelen: 30gr cascade hop

Gist: Safale US-05

Lager start: 2023-05-06

Lager stop: 2023-05-18

Staalnames:
2023-04-09 - 1040
2023-05-18 - 1019

Bottel datum: 2023-05-18

Bottelsuiker: 7 (gram per liter)

Type suiker: kristalsuiker

Verkrijgbaarheid:
(nog?) niet verkrijgbaar momenteel