Link naar Untapped

Bronverwijzing:
https://www.speidels-braumeister.de/en/brewing-recipes/ipa.html

Brouwdatum: 2023-12-30

Alcoholpercentage: 2.9% (vermoedelijk)

Stopsel kenmerk:

geel

Ingrediënten:

5100g pale ale mout
344g pilsmout
50gr centennial hop
94gr cascade hop
1 pakje (11gr) US-05 safale gist

Beslagwater: 23 liter

Maischproces:

63 beslagwater
63 voor 70 minuten
73 voor 5 minuten
78 voor 5 minuten

Spoelwater: 9.3 liter

Kooktijd: 80 minuten

Toevoegingen:

voor einde kooktijd:
70 minuten - 25gr centennial hop
55 minuten - 25gr centennial hop
40 minuten - 37gr cascade hop
dryhop direct in gistingsvat: 57gr

Gist: Safale US-05

Staalnames:
2023-12-30 - 1044
2024-01-14 - 1025
2024-03-31 - 1026

Bottel datum: 2024-03-31

Type suiker: carbonation drops, en kristalsuiker voor de partyvaatjes (3gr/liter)

Verkrijgbaarheid:
Jawel, het bier is nog verkrijgbaar.